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進入桃市抽檢清明節應景食品 1件豆干檢出過氧化氫殘留
桃園市政府衛生局抽檢清明節應景食品，於轄內潤餅攤商、超市賣場、傳統市場及糕餅製造業者等場域，抽檢共121件食品。（圖由衛生局提供）
〔記者鄭淑婷／桃園報導〕桃園市政府衛生局抽檢清明節應景食品，於轄內潤餅攤商、超市賣場、傳統市場及糕餅製造業者等場域，抽檢共121件食品，其中1件豆干類產品檢出過氧化氫不符規定，已移請來源所轄衛生局後續辦理。
衛生局表示，此次抽驗包含潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干類、祭祀產品、糖果餅乾、汽水飲料等，檢驗防腐劑、漂白劑、甲醛、黃麴毒素、著色劑及甜味劑等項目，其中1件豆干類產品檢出過氧化氫殘留，過氧化氫雖為合法的食品添加物，可使用於魚肉煉製品、豆製品等食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，已違反食品安全衛生管理法第18條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局也呼籲，食品製造業者要善盡自主管理責任，務必落實食材原料來源管理，食品添加物之使用，應符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，衛生局將持續進行稽查，如查獲違反食品安全衛生管理法規定，將依法處辦；另也提醒民眾，選購食品時應留意販賣場所及業者的衛生情形，慎選商譽良好廠商，選購完整包裝且有廠商名稱、有效日期等標示之商品，避免選購顏色過於潔白或鮮豔的產品，並於購買後依產品標示之儲存條件保存。
詳細抽驗結果公布於衛生局網站及桃食安心資訊平台「新聞稿」區供民眾參考。
