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進入南投抽驗醃漬蔬菜15件 3件二氧化硫殘超標
南投縣衛生局人員，針對市售醃漬蔬菜進行稽查抽驗。（ 南投縣衛生局提供）
〔記者張協昇／南投報導〕喜歡吃醃漬蔬菜民眾注意了！南投縣衛生局近日針對超市、賣場及傳統市場販售的醃漬蔬菜進行稽查抽驗，共抽驗酸菜、福菜、嫩薑、醃瓜、筍干、酸筍絲、梅乾菜、剝皮辣椒及客家碎脯等15件產品，檢驗食品添加物使用的安全性，其中在南投市、竹山鎮及草屯鎮各有1件酸菜，二氧化硫殘留量超標，追溯產品來源均為外縣市，已移請當地衛生局處辦。
南投縣衛生局表示，醃漬蔬菜以其獨特的風味和便利性，在眾多家庭的日常飲食中扮演著不可或缺的角色，從傳統的醬菜到現代的創新醃漬製品，醃漬蔬菜豐富了台灣人的餐桌，並成為飲食文化中的一個重要元素 。惟近年來國人食安意識提升，更注重醃漬蔬菜的安全性，衛生因而針對市售醃漬蔬菜，不定期稽查抽驗食品添加物殘留情形，進行後市場端監測，確保消費者能夠安心食用
衛生局指出，此次抽驗15件醃漬蔬菜，即有3件酸菜二氧化硫殘超標，提醒消費者在選購醃漬蔬菜時應注意產品標示，特別是成份和保存方法及保存期限，業者也應嚴格遵守食品安全規範，從源頭做起，使用合法原料及添加物，並建立完整食品溯源機制，以提高食品的安全性和透明度。
南投縣衛生局提醒消費者在選購醃漬蔬菜時應注意產品標示。（記者張協昇攝）
