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進入毛豆產值成單一可食農產品外銷首位 年銷近24億元
高雄農改場場長戴順發。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕台灣毛豆產品近5年平均外銷3萬6624噸，年外銷金額達8059萬元（近台幣24億元），主力外銷市場在日本，台灣毛豆在日本市占率達46.1%，農業部高雄農改場場長戴順發表示，毛豆是台灣單一可食用的農產品外銷首位，因目前主流外銷高雄9號的品種權將於2026年到期，將主推新品種高雄13號，目前已占外銷量的12%。
毛豆堪稱農產品的綠金，目前已外銷53年，國內毛豆幾乎都是契作，戴順發表示，毛豆是大豆的幼年期，因豆莢本身有絨毛因取名為毛豆，戴順發指出，國內的毛豆已經連續15年都是銷日冠軍，是競爭對手中國及泰國輸日產品的2.07及1.72倍，有鑑於主流外銷品種高雄9號的品種權將於2026年到期，高改場目前主推較高雄9號產量高1成的高雄13號，目前已占總體外銷量的12%。
戴順發表示，高雄13號較高雄9號產量更多，果莢也大且冰凍保存仍翠綠，抗病力佳，也改善過往高雄9號種久了會有的根腐病等問題，具強烈市場競爭力，高雄14號已於2022年取得國內大豆品種權登陸20年，另高改場也開發毛豆乾燥技術，並技轉給廠商製成可沖泡的毛豆飲。
戴順發表示，持續開發毛豆新品種是為保持產品競爭力，之後也會持續培育新品種。
高雄13號乾燥後研磨成粉顏色嫩綠討喜。（記者楊媛婷攝）
毛豆每年外銷產值近24億元。（記者楊媛婷攝）
