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進入餐服素人苦練2個月 家齊高中蔡柏毅奪國際技能競賽銀牌
國立台南家齊高中餐飲科特色班2年級蔡柏毅從餐飲服務素人變成國手，奪下國際技能競賽青少年組餐服職類銀牌。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕苦練2個月，國立台南家齊高中餐飲科特色班2年級蔡柏毅從餐飲服務素人變成國手，更在國際技能競賽青少年組餐服職類奪下銀牌，今天下午學校餐飲科飲調教室啟用典禮上，他也秀一手，讓與會賓客感受國際銀牌水準的服務。
16歲的蔡柏毅因偶像劇影響喜歡上料理，放棄一般高中，選擇家齊高中餐飲科就讀，6月時看到餐服職類的技能競賽簡章，興起挑戰不同職類的念頭，但從未學習過餐服的他，必須在短短2個月的時間內追上其他學校的選手，每天花12個小時苦練，和時間賽跑。
蔡柏毅說，因為知道自己落後別人很多，所以更堅定練習，常常連作夢也夢到在比賽，8月到俄羅斯參加國際技能競賽時，因為許多客人不太懂英文，他在服務時會加上一些肢體動作輔助，很開心可以獲得好成績。
國際技能競賽今年首次舉辦青少年組賽事，蔡柏毅展現超齡的沉穩及流利的英文溝通能力，為期3天的競賽過程，從宴會小點製作、英文介紹自己國家、口布摺疊、無酒精飲料抽考，到自創飲料調製，考驗參賽者的專業及臨場應變。
蔡柏毅感謝指導老師林玟珠等許多師長與學長姐的幫助，英文聽說有英文科老師協助，比賽服裝、儀態造型也由流行服飾科老師提供專業建議。
蔡柏毅（右）展現國際技能競賽銀牌的身手服務賓客。（記者劉婉君攝）
家齊高中蔡柏毅（右）奪下國際技能競賽青少年組餐服職類銀牌，校長張國津（左）肯定其表現。（記者劉婉君攝）
