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進入南投行銷特色年菜 這道高檔菜10人份逾4萬元
南投縣政府大廳23日即舉行一場南投特色年菜行銷推廣會，8家餐飲業者以走秀方式介紹年菜組合。（記者張協昇攝）
〔記者張協昇／南投報導〕農曆春節即將到來，許多民眾可能為了如何張羅年菜而傷腦筋，南投縣政府大廳27日即舉行一場南投特色年菜行銷推廣會，由縣內8家餐飲業者及五星級飯店以走秀方式，介紹精心料理的年菜組合，每套價格從4500元至8000多元不等，部份年菜也提供單點，大部份年菜價格都相當實惠，惟其中由五星級涵碧樓大飯店推出的一道高檔料理年菜「閩菜狀元佛跳牆」，光一道菜10人份即要價逾4萬元，恐怕得口袋夠深的民眾才能吃得起。
南投縣位居台灣中心，得天獨厚的地理條件與氣候環境，孕育出許多豐富且高品質的農產品，透過產地餐飲業者直接烹調成一道道特色佳餚，是民眾訂購年菜最佳選擇，縣政府即與南投縣烹飪商業同業公會合作，由縣內饗富餐廳、南島會館、家味香客家廚房、成都生活美食館、田媽媽小半天餐坊、金都餐廳、涵碧樓大飯店及明園川菜餐廳推出特色年菜，新任縣長許淑華也裝扮成總鋪師大力推薦，邀請全國民眾訂購南投優質年菜過好年。
這些年菜組合可整套訂購，也可單點，從2、3人份到10人份都有，每套約6至7道菜，價格從4500元至8000多元不等，惟位於日月潭的五星級涵碧樓大飯店，除了中式年菜，也推出日式及西式年菜，且中式年菜也有高檔料理，其中一道「閩菜狀元佛跳牆」，採用百年名店聚春園配方，先以老母雞、金華火腿等經6小時吊湯，再將北海道刺參、干貝、網鮑及花膠等頂級食材分別以上湯各自煨煮入味，避免混雜保留食材最精華純粹的風味，最後還要以荷葉覆蓋蒸熟，是一道耗時費工的功夫大菜，10人份即要價4萬2888元，以滿足口袋夠深老饕味蕾。
南投縣特色年菜行銷推廣會，新任縣長許淑華扮成總鋪師大力推薦。（記者張協昇攝）
新任南投縣長許淑華（左3）扮成總鋪師，大力推薦南投特色年菜。（記者張協昇攝）
南投縣饗富餐廳等8家餐飲業者推出特色年菜。（記者張協昇攝）
日月潭五星級涵碧樓大飯店推出的高檔年菜閩菜狀元佛跳牆，10人份要價逾4萬元。（記者張協昇攝）
