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進入兔年春節圍爐倒數 金湖飯店全新外帶、頂級年菜即日起受理預約
兔年春節圍爐倒數，金湖飯店推出頂級圍爐年菜。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門金湖飯店今天公布兔年圍爐宴及外帶年菜，即日起開放預購，且根據去年因應疫情推出年菜外帶獲鄉親熱烈迴響，今年以中西合璧概念設計全新的外帶桌菜「玉兔報福」，每套9道菜「萬元有找」，搭配招牌豆花「甜頭先嚐」；限量前50位加贈湖光餐廳現金券3000元，附贈精美保溫袋，凡12月31日前完成預訂再送手工鹹蛋糕1條。
金湖飯店指出，因應武漢肺炎（新型冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情正常化，有鑑於往年圍爐的熱鬧景象，飯店「準備好了」，同步推出「新春鴻兔賀歲宴」與「銀兔滿堂闔家宴」兩款到店享用的圍爐宴，以多道費時又費工的主廚功夫手路菜，回饋鄉親的支持。
金湖飯店表示，「玉兔報福」外帶年菜採中西合璧滿足不同喜好，讓民眾在家也能輕鬆享受星級美味。精選頂級海外食材製作而成的「南非鮑魚芙茸長年菜」、「孜然羊排香米糕」、「經典九孔佛跳牆」、「糖醋紅燒金鯧魚」，使用豬大骨加入大量陳年紹興酒煨煮3小時的「紹興老酒煨元蹄」，還有老少咸宜的「龍蝦三明治」；以往排在最後登場的甜點「木桶豆花」，也可依喜好討個好采頭，率先上桌，讓賓客先嚐嚐「甜頭」。「玉兔報福」外帶年菜每套9道開運價9800元。
金湖飯店圍爐宴「新春鴻兔賀歲宴」、「銀兔滿堂闔家宴」兩款迎春圍爐宴，各有11道頂級年菜，選用南美龍蝦、南非鮑魚、干貝、龍虎班、帝王蟹等珍稀昂貴食材製作，道道都是主廚精選之作；其中主廚真心推薦的「松露清蒸南非鮑魚」精選進口南非活鮑，均勻淋上黑松露醬汁，添增入口神奇美妙的感受，是創新又不失年味的特色料理。
另外，「老火一品燉雞湯」使用老土雞熬煮出的奶黃色，雞肉鮮甜軟嫩，帶有香菇香氣，一口湯汁下肚，混身都暖起來；「銀兔滿堂闔家宴」中設計的「美點雙揮」，包含「手作港點流沙包」，奶香濃郁及金黃色的瓊漿香甜，令人印象深刻。
即日起開放電話（082）379637預約，除夕夜現場還有迎財神、祥獅拜新年表演，另外加碼魔術、創意氣球等鬧熱等活動。
