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進入旗山農會今年端午推出「古早味香蕉粽」
旗山農會將香蕉變成肉粽的餡料，研發出口味獨特的「古早味香蕉粽」。（旗山農會提供）
〔記者蘇福男／高雄報導〕高雄旗山香蕉遠近馳名，旗山在地有炸香蕉、金蕉包、香蕉湯等獨特料理，旗山農會突發奇想，今年端午節推出「古早味香蕉粽」，要顛覆消費者的味蕾。
高市農業局表示，高市香蕉種植面積約2186公頃，產地集中在旗山地區，旗山香蕉果實飽滿，香氣特別濃郁，食用口感佳，向來為高雄外銷日本高端市場的主力。
旗山人老早就將香蕉融入料理，像流傳已久的古早味香蕉湯、炸香蕉、豆花佐香蕉泥、內餡包香蕉的金蕉包等，都是旗山隱藏版的點心，近年旗山農會努力輔導農產品加工，推出香蕉蛋捲、香蕉脆片、香蕉蛋糕、香蕉乾、香蕉米乖乖等香蕉加工商品，一推出即造成搶購熱潮。
今年旗山農會總幹事石檻彰突發奇想，大膽嘗試將香蕉變成肉粽的餡料，研發出口味獨特的「古早味香蕉粽」，石檻彰表示，早期水煮青香蕉常被拿來當成主食，煮過的香蕉吃起來就像菱角，還有一點淡淡的芋頭香味，加入肉粽與其他配料完美搭配，另有干貝紹興五穀粽，推薦民眾品嚐看看，歡迎上網至旗山區農會「高雄首選電商平台」選購。
旗山農會今年端午節推出「古早味香蕉粽」禮盒。（高市農業局提供）
