愛心麵助苦人度難關 湖內「田尾仔大飯店」愛心滿滿
〔記者蘇福男/高雄報導〕高雄湖內區田尾村落只有一間古早味傳統麵店,田尾人暱稱為「田尾仔大飯店」,麵攤雖小卻愛心滿滿,默默提供愛心麵幫助苦人度過難關。
老闆娘吳麗琴說,她是田尾在地人,也是田尾媳婦,20幾年前也揹負沉重經濟壓力,每天要做三份工作,一天睡不到6小時,當時湖內國中旁有一間「車牌仔麵」老麵店,因老闆年紀大想要頂讓,「車牌仔麵」是陪伴湖中學子的懷舊味道,她也是第一批顧客,不忍懷舊的味道從此消逝,於是頂下麵攤,並跟著老闆學煮麵。
剛接下麵攤,吳麗琴無法認同重口味的煮法,因此麵攤生意很差,有一名陌生的中年人,每天都來吃她煮的麵,雖嫌她煮的麵難吃,但稱讚她煮麵很認真,給了不少改進的意見,一個月後阿伯終於稱讚她煮的麵真好吃,叮嚀她維持這種口味,從此消失再也不見人影,而吳麗琴的麵店果真日愈生意興隆、高朋滿座。
後來湖內省道台一線進行拓寬工程,麵攤搬回田尾里,重新開張擺攤那天,正好發生921大地震,「當時我已沒有退路,只能一直拚繼續做!」吳麗琴原本想推出免費吃麵活動,但顧慮到免費可能沒人敢來吃,因此改以「一碗麵只賣10塊錢」,果然招徠大批顧客,不少人一叫就是10碗、20碗,分送給親朋好友一起吃,幫麵店免費打廣告。
當時有一名友人送她一面寫有「古早味」的招牌,她本來想把「古早味」字樣撕掉,但怎麼撕就是撕不掉,「古早味」就這樣成為店名,2007年麵攤又搬遷到鄰近幾十公尺的現址,湖內民權路從大湖國小到田尾社區約1公里路程,共有10多家餐飲店,其中,傳統麵攤有3家,「古早味」單獨在田尾開店,被田尾人暱稱為「田尾仔大飯店」。
古早味麵店不僅溫飽顧客的肚子,也供應愛心麵兼做公益。吳麗琴表示,去年6、7月有一名50多歲才當爸爸的客人,想為孩子積點功德福分,每個月捐出5000元請古早味供應愛心麵,幾個月後這位客人向銀行貸款1200萬元,吳麗琴請他暫時停止捐款,愛心麵就由她繼續免費供應。
吳麗琴以周遭看得到的弱勢者為協助對象,每人每月發送10張餐券,弱勢者可持券到麵店享用熱騰騰的麵食,她擔心弱勢者不好意思出示免費餐券,引來其他客人異樣眼光,還特意在小紙張印上「古早味麵店」5個紅字,1張就可免費享用一碗愛心麵。
曾有一名大學生家裡臨時發生變故,生活費無著落面臨斷炊困境,吳麗琴獲悉讓同學以愛心麵度過難關,後來這名同學也成為愛心麵的贊助者,吳麗琴說,愛心麵贊助者人數並不固定,但目前仍有盈餘,她打算盈餘累積到一定金額,將捐給大湖國小作為學童急難救助基金。
古早味雖是麵店,但滷味才是主角,吳麗琴說,3年前她生了一場大病,病癒後,她想讓顧客吃到更自然健康的食材,因此在滷味下工夫,只用醬油、冰糖熬煮,完全不含中藥材和任何加工品添加物,其中,鴨頭和小鳥蛋都要滷上三遍還要燜,因此小鳥蛋不僅Q彈、入味又色澤漂亮,吃客戲稱是「黑珍珠」,由於拔除鴨毛相當厚工,鴨頭一天只能供應30支,鴨翅也只能限量100支,地址:湖內區民權路246號,電話:07-6930115。