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進入布袋洲南鹽場「午時鹽」 端節爆紅
嘉義縣布袋鎮洲南鹽場，於端午節中午收取午時鹽與遊客分享。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕台灣罕見仍保有傳統手工曬鹽的嘉義縣布袋鎮洲南鹽場，十年前開始以端午節取午時水的民俗概念採收午時鹽，且民俗粗鹽有除煞、避邪功效，讓午時鹽炙手可熱；昨端午節中午洲南鹽場採收午時鹽，吸引許多民眾索取，人手一袋，祈求平安。
台灣在二○○一年全面停止人工曬鹽，布袋傳統手工曬鹽走入歷史，地方文史工作者蔡炅樵於二○○八年號召鄉親重建洲南鹽場，導入新觀念復興日曬鹽文化，因應立夏、小滿、立秋等不同溫度的日照，曬出滋味各有特色的鹽花，成為高品質手工鹽代名詞。
蔡炅樵表示，台灣民俗會在端午節取午時水，先人也認為鹽為神聖之物，二○一四年起將午時水的概念轉化成午時鹽，每年端午節邀請王爺、土地公、濟公等神尊坐鎮，並將驅邪的艾草、榕樹葉灑入鹽田，上香祈福後採收結晶池內的午時鹽，讓參與活動民眾帶回家，獲熱烈迴響。
蔡炅樵說，吸飽正午陽光的午時鹽用來保平安，可放置在香包袋隨身攜帶或是泡澡，部分父母帶孩子出外旅遊住宿時，會在飯店房間用小盤子放些許午時鹽，安定身心。
另外，嘉義縣龍舟競賽昨在東石漁人碼頭舉行，來自全國四十二隊參賽，現場還有觀光行銷美食嘉年華會，花枝丸、蚵卷、蝦卷等美食免費試吃，東石先天宮提供萬份「蚵仔粥」讓遊客品嚐當季美味的鮮蚵，吸引上萬人共襄盛舉，氣氛熱烈。
