甜點造景 吃出禪意

〔編譯林翠儀／綜合報導〕日本大阪一家咖啡連鎖店推出「箱庭甜點」，讓客人以店家準備的方盤、砂糖及甜點等道具，布置成迷你的「枯山水」，不但能發揮創意，又能吃出禪意，廣受女性歡迎。

「枯山水」是日本一種獨特的庭院造景，以細沙和石頭營造出山水風光，常見於禪宗寺院的庭院，被認為有助於禪僧進行冥想。京都金福寺、龍安寺、西芳寺等，均為枯山水的代表性景點。

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本店位於大阪的「Mamezo & Cafe」咖啡店推出的「箱庭甜點」，提供顧客一個長寬各二十公分的方盤、白色砂糖、迷你松樹、紙傘、紙鶴等小道具，甜點則有日式和果子、牡丹餅、蕨餅、大理石巧克力等，顧客可自由發揮在方盤中以甜點布置枯山水。

這種在沙箱裡作畫或布置景觀的「箱庭遊戲」，在歐美及日本已被運用於臨床心理治療，又稱「沙箱療法」。不過，咖啡店的「箱庭甜點」僅止於讓客人體驗自己動手布置的樂趣。