日研究︰拉麵店愈多地區 居民與中風致死率有顯著相關性

〔即時新聞／綜合報導〕日本人愛吃拉麵，不過，近日日本栃木縣自治醫科大學研究人員在研究報告指出，發現日本地區拉麵店的盛行程度與當地民眾的中風致死率有顯著的相關性。

綜合媒體報導，近幾十年來，日本人已先認定拉麵對身體沒有幫助，尤其湯底含大量味精及飽和脂肪，就連麵條本體也含高糖分、高鹽量，可謂「死亡組合」，將這些通通吞下肚，對身體也有較大負擔。

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現在就有研究指出，日本地區拉麵店的盛行程度與當地民眾的中風致死率有顯著的相關性。根據9月號《營養期刊》（Nutrition Journal），日本研究人員列出拉麵店、速食餐聽、義法料理和烏龍、蕎麥麵店等4種餐廳，調查每種餐廳與中風死亡率的關聯性，進行比較後，可見越多拉麵店分布的縣市，該縣市中風致死的人口相對較高。這些以拉麵聞名的縣市，包含櫪木縣、秋田縣、青森市、山形市、新潟市及鹿兒島縣。