19世紀沈船啤酒 比利時成功複製

〔即時新聞／綜合報導〕2010年有研究人員在芬蘭岸邊的海底發現19世紀釀造的160瓶香檳與5瓶啤酒，科學家鑑定後，表示香檳仍能飲用，但啤酒已經過期，比利時專攻生物科學的教授

阿爾茲（Guido Aerts）把這些過期的啤酒送去實驗室分析成分，依照配方成功釀造出口味相同的啤酒，讓現代人能夠品嘗到約170年前的啤酒滋味。

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法蘭德斯新聞報導指出，2010年研究人員打撈出的1艘19世紀上半葉的沈船，發現船內裝載具有歷史價值的珍貴酒類，包含160瓶香檳與5瓶啤酒，芬蘭的研究員著手開始研究這些不能喝的啤酒，發現它們應來自於比利時，於是把這批酒送往比利時魯汶大學，交由生物科學教授阿爾茲分析成分。

阿爾茲分析啤酒中含有木炭與荳蔻的燻香，帶有水果味，研究團隊依照這些配方，成功調配出金黃色的啤酒，複製啤酒含有的水果味與煙燻香，濃度為4.7%，1瓶要價115歐元（約新台幣4440元）。

此外，當時一同在沈船中被發現的160瓶香檳，在拍賣會以15萬6000美元（約新台幣480萬元）賣出。

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