她懂燒傷患者的痛 辦愛心蛋糕義賣

〔記者張菁雅／台中報導〕八仙樂園粉塵爆炸，造成嚴重傷亡，中部辦桌業者劉錫寬在工作中有無數燒燙傷經驗，特別能體會傷者的痛苦，她和開糕餅店的女兒張淑卿商量後，決定6日起至31日推出蛋糕義賣，民眾買一條299元的橘子磅蛋糕，母女倆就捐出100元給新北市政府的愛心專戶。

現年60歲的劉錫寬在中部素菜辦桌業小有名氣，長達20年的總舖師生涯中，大大小小的燒燙傷不計其數。有一次在台中辦桌，婚宴接近尾聲，在收拾東西時，她一時疏忽，用手把火熱的鐵架移開，結果右手掌立刻被燙得紅腫、起泡。她說，那一剎簡直是「痛徹心扉」，送醫治療後，足足有半個月不能工作。

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還有一次在炸東西時，因為油鍋有水氣噴上來，濺到她的手臂和臉，好幾處燙傷，數天不能碰水，只能小心翼翼在家養傷。

劉錫寬說，她的同事就沒那麼幸運，有一次打翻鍋子，滾燙的熱水澆在同事的腳踝和小腿，差點就燙熟，最後在家休養2個多月才復原。

劉錫寬表示，燒燙傷的痛，她比別人清楚，因此對八仙樂園受害的年輕人格外不捨，她和在台中市大墩路開「法布甜」的女兒張淑卿商量後，決定推出義賣活動，6日起至31日，每賣一條橘子磅蛋糕，就捐出100元給新北市愛心專戶，目標是賣出1000條。