吃「活魚」有含義? 柯文哲:我吃什麼都好吃
台北市長柯文哲(中)到桃園市龍潭區與活魚業者進行座談,會後合影留念。(記者李容萍攝)
〔記者李容萍/桃園報導〕台北市長柯文哲4日近午來到桃園市龍潭區與活魚業者進行座談表示,此行希望多認識一些朋友,看看從台北的角度有什麼事情可以幫忙,台北是台灣最重要的消費地,台灣要能成為世界級文明國家,台北市可以帶頭提升,產地到消費端都要一條龍式的提升。會後他也留下享用活魚大餐,被問及喜歡吃魚還是吃菜?他大笑表示自己什麼都吃。
柯文哲表示,大家都說台北是台灣的櫥窗,可以在台北展示、消費,而台北消費方式的改變可以影響前面的生產端。台北市最近在推動有機無毒的時候,市府算過農產品從產地到消費大約有4分之1沒吃,運送就損耗一些,還有種的時間不對,有時產量多有時量少。
他還提到,像他在美國的經驗,麥當勞差不多有3分之1是丟掉的,台北市從運送、儲存、烹煮一直到吃完一天170噸廚餘,這些都表示產銷失調,如果吃多少就生產多少、買多少的話,台灣不用生產這麼多,這樣的話,生產單價有調高的可能。他並自爆爆發非洲豬瘟後,他也不敢問這些廚餘都送到哪去?
柯文哲還舉例台北市環南市場花55億元改建,有一次改建前一個晚上6點突擊檢查,他站在那裡看見老鼠跑來跑去,貓卻一旁在睡覺,於是告訴市場管理處說如果花55億元蓋好新市場,不能還是看見老鼠跑來跑去,必須要市場整潔、垃圾不落地、招牌漂亮、交易的時候也要保持乾淨。
要成世界級文明國家 柯文哲:台北市可帶頭
柯文哲強調,台灣要成為世界級的文明國家,不能再有像環南市場肉放在地上、老鼠跑來跑去的情形,要升級,從消費地到產地要一條龍式的升級,大家都要提升,「所以你看台北花卉市場有97%是現場交易,日本關西花卉市場有70%是透過網路平台銷售,這表示台北市花卉市場還要努力」,台灣要成為現代化國家,從生產到消費要一起進步。
他認為,應該透過台北市消費方式的改變,來帶動台灣農漁業都升級,讓台北市有一批人願意改變消費模式,到了一定的程度再影響別人,這就是他最近發明一個「由內而外、由公而私」的戰術。
座談會中,有養殖漁業者提到,希望與台北魚貨交易市場建立起平台,希望協助產銷還有提升或穩定魚貨價格問題,柯文哲現場要求在座的台北魚貨市場代表給予協助,另外,也同意未來花博相關產業活動,規畫協助行銷台灣鯛,鼓勵民眾多食用養殖魚。
台北市長柯文哲桃園市龍潭區與活魚業者進行座談。(記者李容萍攝)
台北市長柯文哲桃園市龍潭區大啖活魚料理,每一道都吃的津津有味。(記者李容萍攝)
台北市長柯文哲桃園市龍潭區大啖活魚料理,每一道都吃的津津有味。(記者李容萍攝)
台北市長柯文哲桃園市龍潭區大啖活魚料理,每一道都吃的津津有味。(記者李容萍攝)
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