蔡英文首度出訪 總統專機第一餐吃這樣…

〔記者鍾麗華／隨團採訪報導〕總統蔡英文展開「英翔專案」，在總統專機上吃的第一餐，主菜是繽紛明蝦球佐翠玉菜飯、牛肝蕈雞肉與松露炒蛋白蘆筍佐美國菲力。

華膳空廚主廚李其傳表示，總統吃到後很驚訝，覺得吃起來跟現場做的一樣。而總統喜歡料理，用餐完後，還跟他聊了約20分鐘，相互切磋廚藝。

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李其傳說，飛機餐經過微波加熱，因此要算準時間與溫度，以明蝦來說，在前置作業時，不能全都熟。

此次在試菜前，他特別詢問過總統的口味，總統平常口味重，也喜歡清淡的蔬食，這次菜色都經過安排與挑選，不過，由於時間匆促，一直到前天為止都還在試菜，每一道菜試了6次。

在華膳空廚工作20年的李其傳說，前總統陳水扁與馬英九出訪總統專機，幾乎都是他隨團準備料理。至於扁喜歡台灣小吃，馬偏愛豆豉小魚干。