烤箱落伍了!洗碗機做出「最完美鮭魚」網驚呆
2023/10/27 12:48
奧蘭多1名女料理網紅近日在TikTok上教網友如何用洗碗機烹製完美鮭魚。(圖截自TikTok「zaineylainey007」)
〔即時新聞/綜合報導〕來自佛羅里達州奧蘭多的女網紅近日在個人TikTok上發佈一部教網友用洗碗機烹飪鮭魚的影片,引來各路網友圍觀。
根據《紐約郵報》 報導,奧蘭多1位在TikTok上經營烹飪頻道的女網紅扎尼(Elaine Lainey Zany)20日在個人頻道上更新一部教學影片,並將其命名為「最完美的鮭魚食譜」。影片一開始扎尼正常的將大片鮭魚放在錫箔紙上,並加入檸檬、迷迭香等香料及奶油進行調味。不料一切準備就緒要烹飪時,她竟將鮭魚直接放入洗碗機中。影片裡扎尼還貼心提醒觀眾要確保錫箔紙上沒有洞,並且要把鮭魚放在洗碗機的頂架上,維持145華氏度用熱水和熱風循環加熱,才能烹調出最美味的鮭魚。
扎尼利用洗碗雞烹調鮭魚的方式看似荒誕,但並不是毫無根據。美國農業部(USDA)曾表示,鮭魚最適當的烹調溫度就是145華氏度;阿拉斯加鮭魚公司 (Alaskan Salmon Company)也曾表示在145華氏度下烹製而成的鮭魚可以一戳即散,且口感濕潤。
該影片目前已吸引210萬人次觀看,許多網友在影片下方留言打趣道:「沒有烤箱這種東西嗎」、「快叫名廚拉姆齊來看看」、「專業提示,加入洗潔精可以為鮭魚增添清爽辛辣的風味」。
事實上扎尼並非第一位用洗碗機進行烹飪的人。來自米蘭的環保廚師卡薩利 (Lisa Casali)從2013年就一直在推廣洗碗機烹飪法,並表示低溫烹調是餐廳裡相當普遍的技術。
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