餐桌出現謎樣金黃酥炸條 網一眼認出「神級零嘴」：寬版更好吃

〔即時新聞／綜合報導〕又香又富有嚼勁的「鱈魚香絲」是許多人童年的最愛，但你可曾想過這款古早味零嘴用炸的更好吃？有網友在社群平台上分享近日嚐到的一道「謎樣小菜」，不少饕客見照一眼認出這正是美味的「炸鱈魚香絲」，貼文意外引發熱議。

一名網友在臉書社團《家常菜》附圖表示，近日家中餐桌上出現了一道陌生菜色，只見細絲狀食材被炸得金黃酥脆，上頭還點綴著翠綠蔥花，乍看就像熱炒店會販售的下酒小菜，原PO忍不住好奇寫道「可以請教各位大大這是什麼菜嗎？」

貼文一出，先是有不少網友認為是「炸牛蒡」，但馬上就被推翻「牛蒡絲中間不會有接縫空格，也不會完全整整齊齊的每條都一樣寬」，隨後大批網友專業解答，這道神秘料理其實是「炸鱈魚香絲」，紛紛留言「超級好吃，我常炸寬版的」、「油炸氣炸都可以」、「流行一陣子了」、「炸鱈魚香絲～熱炒店有」、「欸不是，這樣也可以當一道菜？這樣要賣多少？」

還有人分享料理秘訣，「160度3分鐘，要加網架」、「寬版鱈魚香絲氣炸4分鐘」、「可以用氣炸鍋烤，但是上面記得要加蓋蒸網，不然飛起來會碰到加熱圈」、「氣炸鍋先炸過再來調味，蒜末、蔥花、辣椒、胡椒鹽拌一拌就可以了」、「如果油炸也可加九層塔一起炸」。