學子現做超豐盛 早午餐限量秒殺

〔記者花孟璟／花蓮報導〕現代人假日喜歡「睡晚晚」，早午餐店林立！國立玉里高中餐飲學程學生在校園開店取名「Cafe424 Brunch」，推出每份一百二十元的超值早午餐，活動前一週開放「預約」，由於只有二十個名額，一下子被搶光光！

校長江耀淇說，由於餐飲學程很受歡迎，培養花蓮南區眾多優秀的餐飲人才，升學成績也很亮麗，在學校爭取下已獲得教育部肯定，明年新學年將正式更名「餐飲管理科」。

請繼續往下閱讀...

早午餐風潮方興未艾，玉里高中餐飲管理學程學生把餐飲專科教室佈置成早午餐店，一客一百二十元的早午餐內容，主菜是焗烤培根菠菜麵包盅，搭配專業的「咖啡歐蕾」，附餐的水果則淋上陳年葡萄醋醬汁，讓口感顯得層次豐富又濃郁！

而主菜使用的麵包也是學生自己烘焙的，還特別以花蓮玉里產的文旦柚，自行培育天然的水果酵母，做出來的麵包風味獨特帶有酸甜香氣、外酥內軟，讓現場品嚐的老師大讚好吃。

學生們穿上專業的制服，將現做的餐點端到顧客桌上，其中一名學生是法國交換學生Jeanne。她說，能在花蓮學在地料理覺得很有趣、也很有特色。