美術老師變蟹王 百隻肥蟹贈弱勢

〔記者張瑞楨／台中報導〕曾獲海峽兩岸大閘蟹競賽特等獎的「閘蟹王」廖煌飛，昨捐出一百一十隻肥美大閘蟹給台中北區家扶中心所扶助的弱勢家庭，六十多歲的林姓阿嬤瞪大眼睛說，她這輩子從未吃過大閘蟹，只能在電視中見到，她要給小孫子吃，讓孫子開開眼界。

廖煌飛原本是美術老師，退休後離開台北市，到苗栗縣開啟大閘蟹養殖事業，為了飼養出肥美的蟹，多次到新竹拜師學技術，養殖的大閘蟹更於二○一三年獲得海峽兩岸大閘蟹競賽特等獎等獎項。

請繼續往下閱讀...

他說，大閘蟹美食不應該只是中上階級的專利，他希望經濟弱勢者也有機會品嚐，原本準備二百多隻大閘蟹，要透過台中北區家扶所送給弱勢家庭，不料，運輸過程中出了一點差錯，數量少了一半，昨天先捐一百一十隻大閘蟹，每隻市價四百多元起跳。

林姓阿嬤說，這輩子從來沒有吃過大閘蟹，因為價格太貴了，大閘蟹對他們而言，堪稱帝王級的食材，她要小心翼翼帶回家，讓孫子開眼界品嚐。

台中北區所主任劉正文說，該家扶中心每月可運用的錢，要應付衣食住行開銷，幾乎都不夠用了，三餐的菜色採取都是「極簡風」，白飯配上一或二道青菜，就是一餐，魚肉甚少上桌，更遑論大閘蟹這種被經濟弱勢家庭視為天價的食物，廖煌飛在事業有成之際，能傳遞美味給經濟弱勢家庭，是非常感動人的善舉。