科大生開滷味店 18老師投資

〔記者林孟婷／新市報導〕十八位老師成了天使投資人，幫助學生創業！遠東科技大學與台中「快樂阿滷」總店產學合作，協助開發一系列滷味產品，並輔導學生、畢業校友進行微型創業成立「遠大阿滷」品牌，投資經費則是由校內十八位老師集資三百六十萬做為營運資金，未來將朝向加盟行銷，幫助更多學生創業成功。

澎恰恰回母校擔任一日店長

「來唷！快來試吃滷味，保證好吃」，遠東科大校內第一家示範店昨日開幕，校友澎恰恰特地南下擔任一日店長幫忙行銷宣傳，吸引大批師生前來消費。

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遠東科大休閒運動管理系主任黃啟明表示，當初校方向台中快樂阿滷老闆周鈴欽討論技術移轉，表示未來將幫助學生微型創業，對方瞭解校方用心，不僅免費提供技術，並協助學生營業管理。

創業總要有資金！為了讓創業學生零出資、零風險，遠東科大校內十八位老師合力出資募集三百六十萬，幫助學生成立「遠大阿滷」團隊，等到以後公司團隊開始賺錢後再償還經費。「遠大阿滷」在校內首批錄取十位大四學生，受訓期間前三個月獲得保障底薪，考核及格可出任店長，未來將朝向加盟方式幫助學生、畢業校友微型創業。

黃啟明說，運用紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、蘋果以及中藥材熬製的滷味湯底可說是「賓士級」，滷味食材不論冷、熱都很好吃、很有風味且售價便宜，非肉類的食材幾乎都只需十元。

前兩個禮拜「遠大阿滷」示範店試營運，每天至少有七千元以上的營業額，未來希望能挑戰每日萬元以上的營業額。黃啟明說，未來將開發伴手禮、團購產品，並結合在地特產毛豆研發相關產品、打響知名度。