遠東科大荔枝萃釀 巴黎食品展獲獎

〔記者林孟婷／新市報導〕遠東科技大學參加二○一四巴黎國際食品展，參展的「荔枝萃釀」大受歐洲人歡迎，獲頒「SIAL Innovation」創新食品獎，打響台灣名號。

遠東科大聯合行銷總中心行銷專員蘇增雄指出，法國人過去很少會拿醋直接飲用，主要拿醋做為生菜沙拉或烹飪的調味用，「所以當他招呼、邀請參觀民眾來試飲時，個個露出驚訝、懷疑的眼神」。

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為了讓法國人相信其實醋真的很好喝，只好端著杯子自己先大口豪飲，此招果然讓法國貴賓願意品嘗。

蘇增雄說，遠東科大的專利低溫萃取技術，可以去除素材中的苦澀味，保留素材的營養性及香氣，風味口感絕佳。

「沒想到他們愈喝愈喜歡，其中以荔枝口味最受青睞」，遠東科大聯合行銷總中心主任周雅燕指出，她帶領產學合作廠商太潤生技，攜帶芒果、檸檬、百香果等十多種口味的水果醋參加展覽，因荔枝口味香醇順口甚受當地人喜愛。

周雅燕說，法國巴黎國際食品展（ＳＩＡＬ）是全球數一數二的國際專業食品展，今年適逢五十週年，吸引超過十五萬人次參觀，此次共有一百零五個參展國家共襄盛舉。

周雅燕指出，巴黎食品展中有項「SIAL Innovation」創新食品競賽，上萬件參賽商品中，由產業專家及業界人士選出最具創新性的產品，台灣館今年僅有三件商品入選，遠東科大即以「荔枝萃釀」獲獎。