縣農產公司煉豬油 採預約生產

南投縣農產運銷公司經理陳志豪強調公司生產的豬油品質絕對有保障。（記者謝介裕攝）

〔記者謝介裕／名間報導〕餿水油風暴引發人心惶惶，南投縣農產運銷公司生產的首批豬油樣品二十九日出爐，待衛生機關檢驗無誤後便可開始量產。該公司強調，因豬油產品採傳統手工煉製，保證未添加防腐劑，所以保存期限較短，因此將採預約生產，且以方便家庭使用的小包裝為主，提供消費大眾另一個購買優質豬油的選項。

而該公司目前與豬隻相關的產品，除了香腸、肉鬆、肉乾等食品，還有利用豬膽汁製成的洗髮精、豬皮萃取而成的沐浴乳，連豬大便也製成有機肥，如今再增添豬油，堪稱將豬「產值」發揮得淋漓盡致。

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南投縣農產運銷公司不但是縣府唯一生產單位，也是全縣唯一提供豬隻拍賣交易的場所，目前平均每天豬隻交易量約九百五十頭，每頭豬隻約有十公斤的脂肪可提煉豬油，換言之，每天可供提煉的豬油就達九千五百公斤。

該公司經理陳志豪說，昨豬油樣品出爐後，隨即就將冷藏與未冷藏的豬油供員工辨識，結果發現未冷藏的豬油，不但顏色較黃且有一股油垢味，冷藏後的豬油風味顯得較佳，他也就員工意見逐一紀錄，以便在產品上市加註須冷藏的標示，提供消費大眾參考。

為求慎重，該公司仍將昨豬油樣品送往衛生機關檢驗，進一步確認油品安全性，未來生產的豬油產品也定位在供應一般家庭使用，每瓶重量約五百公克，即日起開放民眾預訂，電話0935679648。