紅文旦上市 酸甜多汁 宅配銷日本

〔記者劉婉君／麻豆報導〕麻豆紅柚（紅文旦）酸甜上市！九月中旬進入大量採收期，今年沒有颱風影響，產量與往年相當，品質佳、價格也維持往年水平，酸甜適中、汁多，好風味連日本人也愛。

今年颱風少 產量穩定品質好

麻豆紅柚又被稱為紅文旦，果肉厚、水分多，富含膳食纖維、維他命Ｃ及多種礦物質，深受老饕喜愛，麻豆、善化為主要產區，每年「秋分」前後為採收期，九月中旬已陸續大量採收，柚農利用假日總動員，採果、分級、包裝，準備將當季好滋味從產地直送至各地消費者手中。

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麻豆柚農施永煌的柚園採草生栽培，果實通過吉園圃認證，讓消費者吃得安心，不只受到台灣老顧客的喜愛，去年開始還宅配至日本。施永煌表示，今年紅文旦開花期雖然因為氣候較冷，著果率略受影響，但生長及採收期沒有颱風攪局，產量和往年差不多，甜度均達十二度上下，口感回甘，雖然套袋、採收工資都調漲，成本增加，但售價仍維持往年水平，每斤六十元至八十元不等。

果肉紅嫩 甜度約12 口感回甘

麻豆紅柚果實呈洋梨形，較文旦大，油胞較粗糙，成熟果皮呈黃綠至淡黃色，果肉鮮紅、柔軟多汁，施永煌表示，採收後約經一週辭水後，風味更佳，是品嘗的最佳時機。民眾挑選時可先觀察外觀及色澤，油胞分佈均勻、色澤呈淡黃色，洋梨形果實拿在手上有沉重感，收到麻豆紅柚後，開箱放置於陰涼處存放。