用GMP工廠油品 基隆大華餅店中招

〔記者俞肇福／基隆報導〕基隆市愛四路夜市上的大華餅店，前天被衛生局通知要求產品咖哩餅跟豆沙餅要下架；業者林老闆回憶，他當場忍不住問衛生局稽查人員說：「請你告訴我哪種油沒問題」，衛生局人員閉口不答。

記者昨天登門訪問，老闆娘本來拒絕受訪，直到記者問到你們會不會覺得很委屈，老闆娘才轉身過來說，怎麼會不委屈，他們打電話問供應商，供應商還傳真來說這是ＳＧＳ檢驗合格的產品，衛生局九月五日還來店裡張貼使用合格油品商家告示，隔沒幾天又說我們用的油有問題，不准賣；老闆娘說，我們也不知道還可以相信誰。

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老闆娘的談話，驚動了在店後工作的林老闆，六十幾歲的他，是大華餅店第二代負責人，從爸爸手中接下餅店，做了四十幾年的餅；怎麼也沒想到自己戰戰兢兢，按照父親那一代做餅模式製作，竟然因為油而被要求下架。

林老闆說，以前餅店做漢餅，自己要用大鐵鍋炸出豬油，還要自己切蔥再油炸，曾經切蔥切到流淚；但現在年輕人喜歡西式糕餅，傳統漢餅的量不復以往，才會選擇用ＧＭＰ工廠生產油品。

林老闆說，目前咖哩餅跟豆沙餅停售，由於ＧＭＰ工廠生產的產品也有問題，他打算把好久未再使用的炸豬油大鐵鍋拿出來，重新自製豬油供自製漢餅使用。

大華餅店昨天一早開店到中午，只有一人拿了吃剩四、五塊的咖哩餅來退，店家照售價四百廿元退款，退貨期限到九月廿日。