障友受惠選舉年 台南市展翼烘焙坊秋節訂單增

〔記者林孟婷／永康報導〕拜選舉年之賜，弱勢團體中秋節禮盒訂單數成長許多，台南心智障礙關顧協會所附設的展翼烘焙坊，今年的訂單數量比去年多出兩成以上，協會總幹事蔡辰苹說，根據統計，每到選舉年，訂單就會比往年來得好，但通常也只能靠大節日拚訂單趕貨，以彌補平時經營的虧損。

蔡辰苹說，目前已經接獲六千多份的中秋節禮盒訂單，預計可以上看七千份，比去年四千五百多份禮盒訂單成績來得好。 她指出，根據每年銷售資料不難發現，每四年一次的選舉活動，該年訂單特別好，雖不見參選人下訂，但今年卻有公司行號是因參選人幫忙推薦而來購買中秋節禮盒，增加不少訂單。在地永龍建設一口氣下訂一千多盒，幫助很大，此外，今年公務單位也很關心弱勢團體、訂單量不少。

請繼續往下閱讀...

蔡辰苹指出，每年只能靠大節日接訂單、做生意以彌補虧損，光是今年上半年為止，烘焙坊已經虧損一百萬元，由於人事、設備、資材等成本高，烘焙坊平均一個月至少需要四十萬元以上的開銷，但平均一個月頂多只有十幾萬元的收入，「根本難以打平」。

「因為不好經營，只要有訂單就接」，遇到大節日需要趕貨，又怕學員們太累，不只協會人員、老師，連理監事、家長也加入幫忙，也有志工幫忙包裝、趕貨。