桃園國中小營養午餐有機菜 新學期全面供應

82所團膳供餐學校跟進

〔記者林近／桃園報導〕桃園縣從這學期起，全縣兩百四十九所國中、小全面實施營養午餐每週兩次供應有機蔬菜，在三菜一湯中，週二、週四其中一道菜是有機蔬菜；今天週二將是實施首日，縣府教育局長吳林輝昨先到蘆竹市「良朋農產有限公司」了解有機蔬菜截切情形，確保供餐品質。

吳林輝表示，今年二月已先提供一百六十七所有「自有廚房」的學校有機蔬菜，仍有八十二所團膳業者提供營養午餐的學校尚未實施，團膳業者僅負責烹調，沒有有機蔬菜的截切設備，必須委請截切廠處理。

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教局視察蔬菜截切品質

「良朋農產有限公司」負責人黃進良表示，他們公司每小時可處理一公噸有機蔬菜截切作業，不會和一般蔬菜混合或造成污染。為了確保新鮮度，在供餐前一天的每週一、週三運來有機蔬菜，人工挑選後進行切菜及兩次的清洗程序，再進行包裝並黏貼驗證標章，接著馬上送入冰箱定溫儲存，隔天上午再出貨給團膳業者烹煮。