左鎮加蜜蛋黃果 大大滿足

體積大2、3倍

〔記者林孟婷／左鎮報導〕左鎮鄉園藝業者鄭昭菁，多年前種植一株大果品種的加蜜蛋黃果，日前長出果實，又圓又大的加蜜蛋黃果，重量約有1斤半左右，體積是一般品種的2至3倍大，是做為冰淇淋的好材料。

鄭昭菁表示，加蜜蛋黃果又稱為黃星蘋果，原產於巴西，盛產在熱帶雨林區域，所以潮濕高溫的氣候，最適合加蜜蛋黃果的生長。

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鄭昭菁指出，他先前從東南亞引進大果品種的加蜜蛋黃果，日前結出果實，體積碩大到讓他驚訝。他說，一般加蜜蛋黃果約4至8兩重，但大果品種的果實，卻可以重達約1斤半，表皮光澤鮮豔，呈現亮黃顏色，果肉是乳白色呈現半透明，成熟後的果肉，相當香甜且具有果香。

鄭昭菁說，加蜜蛋黃果的食用方式也很獨特，只要將果實切半，將果核挑出，用湯匙挖肉，就可以品嚐綿密、又香甜的果肉滋味，建議可以放幾滴檸檬汁、以防止果肉褐化，或是打成果肉泥、進行冷凍，就可成為一道健康、又消暑的冰淇淋。