關廟麵怕沾水 颱風前搶收

〔記者吳俊鋒／山上報導〕麥德姆來襲，各產業緊急防颱，以日曬為主的關廟麵最怕沾到水，業者昨天中午之後趕忙「收麵」，而網室栽培居多的山上區木瓜，很多農民卻認為風勢應該還好，並未「收網」，要與老天爺賭一把。

長安製麵廠負責人陳興隆指出，曬製過程中只要麵身碰到水，即使之後如何乾燥，都會留下黃漬，只能丟棄，因此收麵必須果決。

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山上區農會總幹事許弘霖表示，網室可以保護木瓜，但遇到強風吹襲，結構卻容易破損、斷裂，造成損失，因此一般颱風來臨前，都會預警性地收網；但是收網後，木瓜樹直接暴露在外，如果風勢不如預期，豪雨澆淋，也會影響收成品質，如何權衡，考驗農民。

許弘霖說，其實瓜農收網的速度很快，常等到最後一刻確認氣象局預報的陣風級數後，才採取動作，許多農民認為麥德姆偏北，並未直接襲擊南部，決定不收網，顧好木瓜品質，賭運氣的成分很大。

至於曬製過程中最怕碰到水的關廟麵，許多業者也加派人力，趕緊「收麵」，避免突然降雨，產品全部泡湯，遭受損失。

昨天早上烏雲密佈，但仍可透出一些陽光，業者把握機會曬製關廟麵，中午之後，雲層更厚，業者不敢大意，開始收麵，現場僅留下空蕩蕩的金屬曬架。