搶救高麗菜價 農博千人做泡菜

〔記者林國賢、廖淑玲／綜合報導〕高麗菜價格持續低迷，友達基金會昨購買十公噸高麗菜，於雲林縣農博公園舉辦千人製作泡菜活動，帶動高麗菜買氣；另麥寮鄉種植的甜根菜跌價，農民勉強採收應市，減少損失。

每公斤拍賣價不到五元

雲林縣農業處長張世忠表示，雲林為國內重要蔬菜產區，本季高麗菜因產量增加、價格疲軟，辛苦採收的高麗菜送達北部消費市場拍賣，每公斤平均拍賣價格不到五塊錢，農民毫無利潤可言，縣府藉由農博促銷，拋磚引玉吸引消費者購買高麗菜，協助農民紓困。

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千人泡菜活動於農博草笠劇場舉行，上千民眾在主持人帶領下，用塑膠袋等簡單器具製作泡菜，大伙兒搖著身體與泡菜，場面壯觀，開心地將親手製作泡菜帶回享用。

甜菜根較去年跌近五成

種植甜菜根農民鄭旭初表示，今年鼠害較往年嚴重，天氣急冷急熱，甜菜根龜裂一成多，但因種植面積增加，總產量反而增加二成，價格由去年同期每公斤廿至廿五元，降至十至十五元。

鄭旭初說，麥寮、東勢今年種植甜根菜，每分地契作價為一萬八千元，儘管每分地可採收一千多公斤，目前價格農民與契作商同已接近成本邊緣，擔心下雨造成裂果增加，加緊採收運至市場拍賣。

農民鄭全珍說，一般人對甜根菜不認識，其實它是歐洲人主要食材之一，外形像台灣大頭菜，又紅又甜，切開後色澤紫紅，有淡淡的甜味，是優質養生蔬菜，可做生菜莎拉、打新鮮蔬果汁、甜菜根蔬菜湯及甜菜根五榖飯。