創意客家菜包〉彩色豬端上桌

〔記者李容萍／龍潭報導〕桃園客家文化節系列活動—客家菜包比賽，昨在龍潭客文館廣場登場，有社區社團、家庭與學生共卅隊爭奪廿一萬元總獎金，大家創意無限、花招百出，連當紅黃鴨、彩色豬等也端上桌，讓人驚豔不已；場內另有一千個客家菜包，讓大家吃到飽。

縣府客家事務局長賴俊宏指出，早期客家人務農、以米食為主，稻作收割後，婦女在下一期耕作前的空檔，於田裡栽種蘿蔔，加上手邊食材，做出各種美食，客家菜包就此產生。

請繼續往下閱讀...

第二屆比賽有六十餘隊報名，經篩選各組取前十名進行決賽。評分標準依據技巧、口味、創意及特色、主題的搭配性、裝飾擺盤，再選出特別創意獎和前三名。

經過一個半小時努力，各種創意菜包端上桌，有當紅的黃鴨、彩色豬等，讓大家眼睛一亮；其中學生組點子特別多，有搭配萬聖節，將菜包製作成眼球形狀，再搭配可愛模型，製作出粉嫩馬卡龍菜包，讓人捨不得吃。