校園開咖啡廳 南華3學生圓夢
2013/09/24 06:00
南華大學學生袁國展(右二)、高銘檡(右一)及蔡菁容(中)合力在學校開設咖啡廳,一圓夢想。(記者林宜樟攝)
〔記者林宜樟/大林報導〕南華大學三位學生因熱愛咖啡,組成「啡喝不可」團隊,通過學校「青年圓夢計畫」補助,昨天在雲水居的咖啡廳正式營運,三位學生感謝校方,讓他們踏出夢想的第一步,「要抱持夢想繼續前進!」
電子商務系學生袁國展說,自家有種咖啡豆,上大學後參加咖啡社,更發覺自己對咖啡的熱愛。袁國展的女友經濟系學生蔡菁容、咖啡社友生死學系學生高銘檡都對餐飲業有興趣,也都有餐廳、咖啡館打工經驗,高銘檡更是全國手沖咖啡大賽大專組亞軍,有泡咖啡、拉花及打奶泡的專業技術。
三人常夢想著畢業後,可以一起開咖啡廳,但除了打工外,難有實際經營的機會。南華大學獲教育部教學卓越計畫補助,學校提供青年圓夢計畫經費,三人組成「啡喝不可」團隊提出經營計畫,經評審審查獲十萬元補助。
袁國展、高銘檡負責咖啡、飲料及甜點等,蔡菁容負責財務控管會計及公關,店內並招募工讀生,每週一到週五營運,扣除成本後,盈餘全數捐做公益。咖啡廳未來將與其他社團結合,如攝影作品、花藝展示等,創造南華特色咖啡廳。
校長林聰明說,學校的「青年圓夢計畫」提供資金及場地,讓團隊學習創業,有實際經營機會,對學生未來創業有很大的幫助。
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