餐廳回收當飼料 吃蝦剝殼換雞蛋

〔記者周敏鴻／桃園報導〕桃園市有一家專賣活蝦業者響應環保，回收蝦殼絞碎成雞飼料。業者指出，這樣不但可垃圾減量，雞肉肉質鮮甜，雞蛋品質也提升；為了鼓勵消費者一起做環保，十五日起吃蝦剝下蝦殼能換回等重的有機雞蛋。

這家餐廳是位在桃園巿經國路上的全海岸活蝦餐廳，店長李雅惠說，消費者吃完蝦後，蝦殼都丟棄，他們認為浪費。她說，全海岸活蝦餐廳在全台有多家連鎖店，在台南也有養雞場，老闆靈機一動將蝦殼絞碎後加入飼料，搭配紅麴等營養品，餵養農場的雞，雞隻吃下大量甲殼素，結果長得更快更健康，生下的蛋還是有機的，數量也大。

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全海岸活蝦餐廳十五日起祭出回饋，消費者把剝下的蝦殼回收，就能換回跟蝦殼等重的有機雞蛋。李雅惠說，一斤蝦子大約有二兩的殼，可向店家換二兩雞蛋，約兩到三顆，吃得愈多換得愈多。