《牡蠣貴翻天》小吃攤蚵仔湯不賣了

〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕受天災及季節性影響，牡蠣量少價昂，市場喊價每台斤兩百元以上，部分小吃攤業者乾脆停賣「蚵仔湯」，靠鋟蚵維生的漁村婦女，更是叫苦連天，因為工作機會銳減，即使有牡蠣可鋟，也賺不了什麼錢。

今年六月初的旺盛西南氣流，嘉義沿海出現罕見的大風浪，不少蚵棚受創，損失慘重，也影響今年牡蠣產量，加上盛產期已在上個月結束，目前大多靠近海的老蚵撐場，產量約只有往年的六、七成。

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老蚵較瘦沒什麼肉，但物以稀為貴，目前牡蠣產地價已經飆到每台斤一百六十元，到了市場叫價逾兩百元，是盛產期的一倍，由於貴得嚇人，不少小吃攤老闆買不下手，乾脆停賣蚵仔湯。

朴子市陳姓攤販表示，蚵仔湯就只有牡蠣與薑絲，如果牡蠣放太少，宛若「清湯」、根本不能看，如果依成本機制漲價，「時機這哩歹」，反而會影響他們這種小本經營者，因而只好暫時不賣蚵仔湯，解釋之後，客人都可以接受。

產量少 鋟蚵族叫苦

牡蠣產量少，首當其衝的是鋟蚵族群，因為工作機會大減，經常無法分配到牡蠣，而且老蚵體型小重量輕，原本一個鐘頭可以鋟個三台斤（每斤工資二十元），現在只有一台斤多，時薪只剩三十元，根本不符合投資報酬率。

鋟蚵的收入差又不穩定，鋟蚵族抱怨「日子快過不下去了」，只好勒緊褲帶、候時機。

牡蠣盤商說，牡蠣受天災與季節性影響而供不應求，衝擊層面相當廣，連批發商都叫苦不迭，因為產地價居高不下，甚至蠢蠢欲漲，只好壓低通路管銷費用，也就是利潤跟著減少，大家一起「度小月」。