台灣滷味博物館 得意開張

〔記者蘇福男／岡山報導〕以生產「頑皮鐵蛋」聞名國內外的得意中華食品公司，由經濟部工業局輔導，在岡山本洲工業區設立「台灣滷味博物館」觀光工廠，昨天熱鬧開張。

得意中華食品公司董事長陳秀卿、總經理林琮隆夫婦，十八年前以五千元起家，在高市十全夜市擺攤賣滷味，由於賣出口碑，生意蒸蒸日上，後來返回路竹老家開設食品小工廠，以生產「頑皮鐵蛋」、「久毛豆干」打出知名度。

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九十四年得意中華食品進駐岡山本洲工業區設廠，先後通過HACCP（國際食品安全體系）、ISO22000（食品安全管理系統）認證，全力衝刺外銷市場，滷味產品行銷歐美、中國等地。

從路邊攤搖身一變為外銷國際的滷味認證工廠，得意中華食品從不忘本，除堅守根留台灣，並將烏魚、番茄、玉荷包等南台灣豐富的農漁特產，製成道地的台灣口味加工品，以「國境之南」品牌，開發出上百種相關產品。

為了讓國內外民眾深入了解台灣滷味文化，經濟部工業局輔導得意中華食品設立「台灣滷味博物館」觀光工廠，佔地上千坪的館區，除有滷味歷史文化、農漁特產介紹，還有免費滷味品嘗及遊客體驗滷味、黃金蛋ＤＩＹ等活動。

導覽和ＤＩＹ須事先預約

林琮隆表示，台灣滷味博物館每次可同時容納五百人參觀，導覽解說和滷味ＤＩＹ體驗課程須事先預約，ＤＩＹ每人費用二百元，每週一至週日上午八時至下午五時開放參觀，電洽：07-6229100，網址http://www.de-food.com.tw。