全國唯一食譜專業書店 撐不下去了

〔記者洪定宏／高雄報導〕坐落在高雄文化中心附近的「韓先生食譜專業書坊」，是全國唯一的食譜專業書店，曾被市府列為「特色書店」，去年面臨苦撐危機，老闆韓馮宇力圖轉型，仍無以為繼，宣告結束營業，即日起舉辦「跳樓大拍賣」，讓文化界感嘆不已。

學者籲市府 輔導特色書店

高雄海洋科技大學助理教授王御風疾呼市府應扮演最有力量角色，輔導在地的傳統特色書店永續經營；曾參訪該書店的高雄大學兼任講師李重志建議業者不要氣餒，可與出版商合作，轉型為電子書平台。

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韓馮宇原為百貨零售商，十一年前在專業食譜出版商程顯灝（已故美食大師傅培梅之子）引介下轉行，開設「韓先生食譜專業書坊」，吸引專業廚師及料理同好青睞。

但文化產業，尤其是傳統書店，本來就不易生存，本報去年二月曾傳達韓馮宇的心聲，呼籲市府重視，趕緊製作「特色書店地圖導覽」協助行銷。無奈一年多來，市府沒動作。

王御風表示，書店業者很辛苦，市府應將具特色的專業書店列為文化資產，當作文化觀光及城市行銷的重點工作，否則高雄的文化力量將更比不上其他縣市。

王御風建議市府比照經濟部輔導中小企業模式，邀請文化專家學者幫傳統特色書店「把脈」，協助轉型及提升競爭力，讓他們永續經營。

李重志強調，傳統特色書店乃城市的「文化風景」，市府須全力保存，可透過減免地價稅及補助舉辦文化宣傳活動等方式，減輕業者的負擔。

「跳樓大拍賣」活動到八月底，一般書籍與廚藝用品五折、原文書七折，電話：二二六九六六八。