官田菱角減產 農會推料理包
2010/11/23 06:00
官田鄉農會推出菱角排骨湯、菱角豬腳湯料理包,方便雙薪家庭在家自己料理。(記者劉婉君攝)
〔記者劉婉君/官田報導〕官田菱角產期進入尾聲,受氣候因素影響,今年總產量減產三至四成,平均拍賣價格較去年同期成長十三元,為了拓展菱角銷售管道,官田鄉農會仍不惜重本,開發菱角排骨湯、菱角豬腳湯料理包,搶攻現代家庭市場。
官田鄉農會推廣股長林明輝表示,今年菱角盛產期間多雨水,造成菱角產量減少,共同運銷自九月十五日至昨天止,約較去年同期減少兩百噸。不過,今年拍賣價格也因量少上漲,平均價一公斤四十五元,最高曾喊到六十五元,比去年平均三十二.二元,大幅成長。
價好恐增產 先闢銷售管道
今年售價好,農會推判明年栽種面積可能增加,為了增加官田菱角的銷售管道,在盛產時穩定市場價格,農會今年也與食品公司合作,陸續研發出酸菜白肉鍋、菱角排骨湯、菱角豬腳湯料理包,採用的都是成熟度夠的菱角,口感好,品質不輸給蒸氣菱角。
供銷部主任胡泰平指出,料理包以急速真空包裝,將菱角排骨的原味完全鎖住,現代雙薪家庭下班後只要加熱就可以輕鬆食用,非常方便,各地消費者只要透過電腦下單,即可宅配到府。
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