地中海飲食的原則
2010/09/21 06:00
1.多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類，補充維生素C、E及B群。
2.以橄欖油作為日常食用油，少食用飽和性脂肪。
3.多攝取含omega-3脂肪酸的深海魚類，少吃紅肉。
4.適量飲用紅酒，或在料理中加入紅酒烹調。
（資料提供：台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍；記者邱紹雯整理）
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