肉粽老店人氣旺 客人一訂幾千個

〔記者黃旭磊／高雄報導〕端午節即將來臨，高雄市鹽埕區一家肉粽店從民國40年開業至今，每年訂單破數萬顆，口感獲部隊官兵喜愛，一名軍官幾天前訂數千個送給同僚。

經營60年 保持老味道也創新

第三代經營者郭明坤說，已往生的阿公從大舞台戲院附近搭攤做起，傳家粽「滿漢肉粽」配料及口感始終沒變，傳統粽為水煮粽，內餡包豬肉、栗子、蛋黃，不同於北部蒸粽。有客人當年是小毛頭，60年後再回來已白髮蒼蒼，驕傲地跟孫子說，小時候阿公就是吃這味。

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肉粽攤原本在舊果菜市場旁，移到現址鹽埕警分局旁北斗街。郭明坤表示，大舞台戲院當年是全高雄最賣座的戲院，民國65年失火停業，周邊攤商大多撤離，能留下來的都堅持古早味。郭明坤接手後，將店內裝潢得古色古香，郭家肉粽4個大字鑲在樓頂，維持日治時代文藝復興風格，而阿公傳下來的勤奮之道，營業時間從早上6點半到深夜11點，全年很少休息。

郭明坤表示，守住老味道之外還要創新，他每年推出一種新粽，先前曾推過麻油雞腿粽，今年考量年輕人愛吃雞排，推出雞排梅子粽，將傳家粽的豬肉換成雞排。每年端午節前一個月就接獲上萬顆訂單，郭家不接電話，客人須親自來店，有一名軍官訂走幾千個，高雄市知名咖啡連鎖店老闆也訂走900個。

前市長謝長廷、藝人吳念真、孫淑媚、康康及謝雷、職棒前投手黃平洋等人都曾來店。一般客人愛吃肉粽加一碗豬腳湯，吃素者吃土豆粽加味噌湯，價位都不會超過100元。