春風化「魚」 亞餐敬師賽廚藝

〔記者王俊忠／台南報導〕台南市亞洲餐旅學校1至3年級學生以「魚」為主題、舉辦象徵春風化「魚」、尊師重道的魚創意料理競賽，有豐富參賽經驗優勢的3年級餐技、餐管3組學生組合，在全校38組參賽學生脫穎而出、拿下前3名佳績。

亞餐表示，為慶祝年度教師節、培養學生尊師重道精神，考量魚肉低脂肪、含豐富蛋白質，對身體有益，舉辦此次春風化「魚」、師恩情敬師創意料理大賽，也鼓勵學生發揮烹調的創意巧思與專業餐廚技藝。

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在校內初賽後，包含餐飲管理、餐飲技術、觀光事業、餐飲建教班等各班學生有38組進入昨天最後決賽，38組學生以短短1個半小時進行創意活魚料理PK賽，由評審依料理設計的創意、主題、口感與衛生4項評分。

比賽成績揭曉，餐技三乙的吳瑞澄、方冠翔以「魚躍龍門」摘冠；餐技三丙的林穹儒、林億誠以「泰式香魚壽司」拿下亞軍；餐技三丙的陳嘉宏、蘇育賢以「金光閃閃瑞魚千條」獲得季軍。