斗六文旦評鑑 品質一如往年
2009/09/12 06:00
斗六文旦評鑑,評審人員試吃甜度、口感。(記者黃淑莉攝)
鄭正宏奪得特等獎
〔記者黃淑莉/斗六報導〕受到88水災影響,台南麻豆文旦今年停辦文旦評鑑,斗六文旦11日則如期舉辦文旦評鑑,評審表示,斗六文旦未受風災影響,肉質、甜度較往年差不多,甜度平均在10至12度間,特等獎由鄭正宏奪得。
連續舉辦10多年的斗六文旦評鑑,今年參加果農超過預期踴躍,52人報名有49人參加評鑑,創下歷年參加者最高紀錄,斗六市公所建設課長張月秋指出,斗六文旦已打響名號,但包括花蓮、西湖及台東等地的文旦,近幾年也紛紛加入競爭,果農有危機意識,希望藉由評鑑來提昇品質,鞏固斗六文旦的名號提高競爭力,所以參賽人數一年比一年多,公所也特別增加12名入圍獎。
昨日在斗六市公所斗六廳公開評審,市公所邀請嘉義大學2位教授、台南農業改良場及嘉義農試所,共4位專家擔任評鑑,評審員首先仔細檢查外觀、用手秤秤重量,第二輪試吃甜度、口感,評審過程4人交頭接耳、評頭論足一番,吃到好吃忍不住直頭點說好吃,不好吃也不客氣說沒味道、味道不對等,令一旁果農心裡七上八下。
甜度平均10至12度
嘉義大學教授呂明雄表示,今年的文旦因生早期生長期,氣候佳、雨量少,發育生長不錯,88水災對斗六文旦影響不大,只有造成零星落果、果皮擦傷,肉質、甜度與往年差不多,甜度平均都有10至12度。
評鑑項目包括甜度、外觀、風味及重量,經過3個多小時評審,結果特等獎鄭正宏,頭等獎張坤忠、劉林美琴,優等獎游永珍、張坤壽、羅吉輝,入圍獎有陳永森等20人。
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