中秋品餅 「月」來「月」健康

衛局推動健康月餅 13家業者響應

〔記者蔡文居／台南報導〕台南市衛生局推動低油、低糖、低脂及高纖的健康月餅，府城共有13家業者響應，昨天在衛生局舉辦產品發表會，琳瑯滿目的各式月餅，要讓消費者吃到月餅傳統的美味，也吃出健康。

昨天產品發表會也邀請南市營養公會理事長張麗娟告訴大家中秋怎樣吃出健康，現場也有月餅DIY及品嘗。

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張麗娟表示，品嘗或購買月餅前一定要看營養標示、保存期限及成份內容，像酥油對心血管不好，應選擇橄欖油或植物油的月餅。

她說，像是餅皮改用全麥，內餡可選擇高纖的地瓜、山藥等，而吃月餅是愈小塊愈好，可切成多塊與家人分享，而文旦則屬高纖水果，但也不要吃多，以吃2、3片為宜，同時也要運動。

府城明新食品負責人許俊雄則說，他71歲，本身也是21年的糖尿病患者，因此很重視開發低糖高纖的月餅，希望大家吃得健康。

南市糕餅商公會理事長陳清富說，該會特別研發出「低糖、低脂、低熱量」的中秋月餅，讓大家可以吃到美味也兼顧健康。

13家業者分別為明新、馬可先生、甘本堂、東東餐飲、銘泉、里夫、新橋、坤芳、順利、葡吉、鴻佳庇護中心、甜心烘屋及奇美醫院營養部。