抑制腸病毒 和平島綠藻熱賣

〔記者盧賢秀／基隆報導〕海大教授研究綠藻萃取液可以抑制腸病毒，基隆和平島海藻正值產季，和平島愛鄉文化協會的社區媽媽，將海邊採集的綠藻石蓴洗淨曬乾製成海藻粉或整包的綠藻很熱賣。

正值產季 社區媽媽忙採集

基隆和平島沿岸有70多種的藻類，包括有綠藻、紅藻、褐藻、藍藻等，以紅藻和綠藻數量較多，在潮間帶就可以看到，4、5月間就可以看到社區媽媽在海岸邊潮間帶採集海藻。

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愛鄉文化協進會認為海藻是很健康的食品，利用海藻研發了多種食品，有海藻天婦羅、海藻牛軋糖、海藻鳳梨酥、海藻涼麵、石花凍和海藻水餃，有伴手禮也有海藻風味餐。

今年愛鄉文化協會的社區媽媽將採集來的綠藻石蓴，洗淨後灑乾水份，直接放到微波爐烘乾，製成一包包的海藻，可以煮湯或加入麵粉中炸成天婦羅；放入果汁機或研磨機絞成細緻的海藻粉，泡咖啡拌飯風味佳。

參訪遊客 指名要買綠藻

這幾年腸病毒肆虐，日前海大教授研究發表綠藻萃取液可以抑制腸病毒，海藻相關產品都很受歡迎，和平島的綠藻石蓴也熱賣，最近到和平島參訪的社區團體或遊客，都指名要買綠藻和夏天美容養顏石花，社區媽媽幾乎每天都有到海邊採綠藻。