石門農會、劉家肉粽 粒粒回味無窮

記者陳璟民／專題報導

端午節（今年是國曆5月28日）吃粽子，台北縣石門鄉農會肉粽及劉家肉粽，是當地2大粽子品牌，也是品嘗首選。

劉家肉粽本為石門洞、十八王公廟旁粽攤之一，「肉粽大王」劉國勝與第二代經營37年，開發北部粽、南部粽、特色粽等3類10種粽子，每粒價位12至55元，粽飯採花東地區上選口感香Q的關山米拌炒，餡料中的香菇為整朵埔里香菇，菜脯是口感脆而不死鹹的布袋蘿蔔乾。

請繼續往下閱讀...

劉家招牌粽內餡有香菇、栗子、蝦米、五花肉與蛋黃，南部蛋黃粽的肉改瘦肉並摻花生粒，滿漢粽加入魷魚而無蛋黃，還有絞肉、蘿蔔乾與蝦米包成客家粽、豆沙內餡的潮州粽等，出爐上市，熱氣蒸騰，粽香瀰漫，吃起來有飽足感且回味無窮，每天銷售數千至上萬粒。

劉家肉粽本舖原為製粽工廠，常有顧客直接在工廠買粽子，劉國勝將工廠轉型本舖，7年前開設台北市士林店，2年前本舖換新裝，品牌形象向上提升。

至於石門農會肉粽共有7種，主打健康養生路線（見左上小圖），干貝鮑魚粽最貴氣，內餡為糯米、干貝、鮑魚、蛋黃、五花肉、花生、菜脯與香菇，每粒90元，其餘6種粽子的價位介於20至35元。

石農推薦健康養生粽口味微甜，內餡為糯米、紅棗、枸杞、蓮子等，南部粽風味略鹹，餡料豐富，包括糯米、五花肉、花生、菜脯、香菇、金鉤蝦等，還有別具口感的素粽、水果餡。