【見證漁業】北都擬設博物館

〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆市老字號的北都冷凍食品，從漁業起家，自己捕魚到水產加工冷凍食品，現又研發伴手禮。為提升基隆觀光產業，81歲的老闆黃賜池還打算設魚漿博物館，可以說是基隆漁業發展史代表作。

基隆北都冷凍食品老闆黃賜池60年前以捕魚維生，漁業正興盛他投資4艘漁船。經日方技術指導，將下雜類的魚貨製作魚漿外銷日本，自己捕魚、自製魚漿，1天可以賣出1000多箱的魚漿。

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黃賜池從魚漿開始，又不斷研製水產加工冷凍食品，最有名的就是花枝丸、花枝排、蝦排、蟹丸等，以外銷日本為大宗，國內的超級市場和量販店也可以買得到，1年營業額1億多。

近年北都冷凍食品又開發了伴手禮，其中海洋珍饌系列XO海鮮醬、XO丁香魚醬和XO鎖管醬，都是以基隆的海鮮食材研製，也獲選基隆10大特色伴手禮。

此外，還有加工食品的禮盒，有花枝排、花枝丸、花枝圈、干貝、照燒魚排等加工食品，有些已經料理好，民眾只要微波或烤過之後就可以吃，相當方便。

近來基隆市發展休閒漁業，黃賜池還打算設魚漿博物館，讓民眾體驗魚漿和冷凍食品製作過程，而他的一生也可以說是基隆漁業發展的1面鏡子。