鄧雅至 烘焙闖出一片天

記者吳俊鋒／專訪

69年次的鄧雅至年紀雖輕，卻擁有世界著名的廚師學校「藍帶」的甜點類證照，並成功在台南縣創業，道地法式口味的蛋糕，深受歡迎，曾經是不愛唸書的囝仔，卻以精湛的烘焙手藝闖出另一片天，令人刮目相看。

鄧雅至高中時就被家人送到美國，讀大學一時興起，前往藍帶研習廚藝，還主修烘焙，甚至以1年時間就完成所有課業的研讀，大學畢業後在拉斯維加斯觀光飯店工作，歷經4年磨練，功力精進﹔返台後，開設雅提森法式甜點餐廳，一圓創業夢。

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鄧雅至的蛋糕，取名都頗有詩意，如愛戀、佳品、夏日風情、南國相思等將近10種口味，完全手工烘焙，雖然被認為單價高了一點，但他強調夾層內餡真材實料，消費者絕對划算。