餐桌搬到產地 屏東田園餐宴夯

〔記者羅欣貞／屏東報導〕屏東縣果園近年掀起一股直接到田裡吃飯的風潮，農民和餐廳合作，在初冬的瓜棚下來場大自然饗宴，田裡所產直接料理送上餐桌，十二月在屏北地區就有逾十場，雖然每人餐費動輒超過二千元，老饕還是搶著報名。

昨天中午在里港鄉瀰力村的南瓜園就有一場田園宴，園主李文修表示，家裡最早種小黃瓜，後改種南瓜，起初種在地上，採收就賣出去，但近年想搭文創風，慢慢變為瓜棚種植，恰巧認識餐廳主廚許寬柏，於是合作推出田園餐宴，直接請消費者到田裡吃飯。

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許寬柏在高雄經營無菜單餐廳九年，來自香港的他說，在地、溯源、履歷、真食材是他堅持的料理精神，用看得到的材料做菜，才能獲得消費者信賴。

田園餐宴十二月起在屏北地區就約有十場以上，餐廳業者吳錦怡表示，去年首次舉辦，只開一場六十人，今年增加到五場共三百人，九種料理有魚、雞蛋、鴨、水果等，每桌六人收費一萬六千八百元，報名秒殺。