白河蓮藕開挖 今年藕粉量少價俏

〔記者王涵平／白河報導〕蓮鄉白河蓮藕開挖，今年產量減少，價格看俏，由於未受颱風影響，蓮藕粉品質較好。

白河蓮花季九月結束，蓮藕多在十、十一月開挖，近日在白河、後壁地區處處可見採藕景象，七十五歲蓮農林聰敏的蓮田昨日開挖，先由山貓鬆土，工人跟著將土裡蓮藕挑出，再將蓮藕分級整理。蓮藕採收後，必須立刻以大量的水清洗，隨即展開藕粉製作，絞碎、洗粉、曬粉等工作一氣呵成，確保品質。

請繼續往下閱讀...

目前山貓工資一天約七千元，撿藕工資一天一千元、蓮藕整理工一天八百元，林聰敏表示，生產成本居高不下，蓮藕價格也維持一定水平。近年藕粉價格維持在每斤三百五十元至四百五十元左右，不少民眾擔心買到贗品，多會直接到產地採購。

蓮農表示，分辨是否為真正的蓮藕粉，判斷方法包括價錢高低，蓮藕粉生產成本高，價格不可能太低；其次為顏色，真正的藕粉是灰白色，假藕粉呈現粉紅色，再者為外觀形狀，真正的藕粉多為一片一片，假藕粉則多呈粉狀。