許東水賣西瓜逾50載 只賣頂級瓜

〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣民許東水在西螺大橋旁販售西瓜逾五十年，每年開賣前一定環台一周挑選最頂級西瓜，販售西瓜沙、甜、脆，賣出「西瓜大王」好口碑，故總統蔣經國曾二度造訪買西瓜。

「沒有好西瓜，就不賣。」七十歲的許東水原本是貨車司機，五十年前開始與妻子賣西瓜貼補家用，卻賣出心得與口碑，副業變主業，堅持給顧客最好的西瓜，沒有好瓜就停業，每年販售二至三個月。

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許東水說，各地的西瓜因土質、氣候不同各有風味，好吃的西瓜一定要具備「沙、甜、脆」等要素，他開賣前都會環台一周，用高於盤商一至二成的價格向瓜農採購頂級西瓜。

除了整顆西瓜販售，許東水也賣西瓜切盤與西瓜汁，價格已經廿年未調整，無論當季西瓜漲或跌價，都以同樣價格賣給老主顧。他表示，南部西瓜已進入盛產期，西螺當地西瓜剛進入採收期，預估母親節前後盛產，今年雨水較少，管理得當的西瓜田產量與品質都會不錯。