紅藜風潮 屏東栽種面積飆破百公頃

〔記者邱芷柔／屏東報導〕藜麥因為含有極高的營養價值在國外被譽為「超級食物」，台灣原生種的「紅藜」更享有穀類紅寶石的美名，經研究發現，紅藜含有高量的蛋白質及抗氧化酵素，成為當紅的保健、美容產品原料，讓屏東地區紅黎種植面積從個位數飆破一百公頃，年產量廿萬噸仍供不應求。

過去脫殼紅藜每台斤約兩百元，近年紅藜身價漲了一倍，屏東縣政府從一〇四年起推動「原鄉特色生態釀產業及科技農業示範區推動計畫」，帶動三地門、瑪家、泰武、來義及春日等原鄉栽種紅藜風潮，大江生醫公司也與瑪家鄉農民簽訂契作，開發面膜、食品等多項產品。

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大江學院營運長陳彥任表示，從紅藜中萃取膠原蛋白，是目前已知唯一植物性的膠原蛋白來源，不僅能延緩皮膚因年齡增長的醣化現象，還能刺激膠原蛋白增生。

瑪家鄉長梁明輝說，鄉內紅藜種植面積約三十至三十五公頃，全數與大江生醫契作，今年目標將提升到五十至七十五公頃，農友們發現，紅藜目前的利潤是小米的五倍、土芒果的三倍，因此栽種意願相當高。