雲家扶義工 首做蛋黃酥送暖

〔記者詹士弘／雲林報導〕「這是家扶義工第一次製做蛋黃酥贈送受扶助家庭。」雲林家扶廖志文主任表示，家扶莪馨會義工媽媽與脫貧方案家長攜手做出一千顆蛋黃酥，將發送給雲林家扶受扶助家庭。

莪馨會義工每年端午節會一起包肉粽分贈給受扶助家庭，製作蛋黃酥則是第一次，主要係因月餅製作需要專業的烘培設備，在大成商工全力支持下出借烘培教室，完成家扶首度自製的月餅。大成商工校長賴信成表示，只要是社區或公益活動或社福團體有需求，學校都要全力協助，此次活動，科主任及兩名學生全程參與，很高興能共襄盛舉，學校也歡迎家扶年終到再回到校學一起煮年菜，攜手扶助弱勢。

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莪馨會及脫貧方案媽媽共動員卅餘人，從和麵粉、拌酥油、加蛋黃包內餡，在成形表皮刷上蛋黃液，送進烤爐，廿分鐘後蛋黃酥出爐；莪馨媽媽張惠晶表示，盼用一己之力做出愛及祝福。